أكلات إقتصادية مع الشيف نيفين حضرى الحمام الكداب فقط بـ 25 جنيه

تقدم لكم الشيف نيفين عباس وجبة لذيذة ومغذية وغير مُكلفة تحتوى على عناصر غذائية مفيدة للجسم وهى وصفة الحمام الكداب، عبارة عن أوراك الدجاج المخلية المحشوة بالأرز، من المعروف أن للدجاج فوائد كثيرة منها أن لحم الدجاج يساعد على حرق الدهون عكس اللحوم الحمراء كما أنه يحتوى على نسبة مرتفعة من البروتين وغنى بالحديد الذى يقى من فقر الدم والأملاح المعدنية والفسفور، كما أن للأرز فوائد لأنه يحتوى على النياسين والثيامين الذي يدعم عملية التمثيل الغذائي أيضاً حمض الفوليك الذى يعزز وظائف خلايا الدم الحمراء والمنغنيز، تكلفة الوجبة لا تتعدى 25 جنيه مصرى
المقادير
كيلو أوراك دجاج مخلية
كوب أرز
ملح
فلفل أسود
حبة بصل مفرومة
ملعقتين سمن
كوب ماء
الطريقة
فى قدر على النار توضع السمن والبصل وتقلب قليلاً حتى يذبل
يضاف الأرز للبصل بعد أن يُغسل جيداً والملح والفلفل الأسود والماء
يترك حتى يغلى ويوضع على نار متوسطة حتى يقترب من النضج ( لا تتركى الأرز ينضج تماماً )
يترك ليبرد قليلاً بعد أن يرفع من على النار
يُفتح ورك الدجاجة ويُحشى بالقليل من الأرز
يُلف الورك ويغلق جيداً بواسطة خلة الأسنان
تُسلق أوراك الدجاج ثم تُحمر فى الفرن أو فى مقلاة حسب الرغبة
يتم التخلص من خلة الأسنان ويقدم الحمام الكداب