ام علي بالرقاق من الشيف نيفين عباس
المقادير
ورق رقاق ناشف مكسر قطع صغيرة
١ كيلو لبن كامل الدسم
٢ ملعقة كبيرة قشطة
٥ ملعقة كبيرة سكر
مكسرات متنوعة
سمنة
الطريقة
.في وعاء يوضع الرقاق ويرش عليه المكسرات ثم يوضع الخليط في طبق بايركس
يوضع اللبن في قدر على النار ويحلى بالسكر ويترك ليغلي ثم توضع السمنة على الوجه ويقلب اللبن
يسكب اللبن في صينية الرقاق وتوضع القشطة على الوجه ثم تدخل الصينية إلى الفرن ليحمر الوجه
تخرج صينية أم علي بالرقاق من الفرن وتترك لتهدأ ثم تقدم مع المكسرات
