سبونج كيك محشي بكريمة الفراولة من الشيف نيفين عباس
المقادير
للكيك
8 حبة بيض
2 ونصف كوب دقيق
معلقة صغيرة بيكينج بودر
معلقة صغيرة فانيلا
كوب سكر
لكريمة الفراولة
2 كوب فراولة مفرومة خشن
400 ملل كريمة حلويات
سكر بودرة حسب الرغبة
فراولة للزينة
الطريقة
الكيك
يخفق البيض والفانيلا ويضاف لهم السكر بالتدريج مع استمرار الخفق حتي يتضاعف حجم البيض
ينخل الدقيق والبيكينج بودر ويضاف للبيض بالتدريج مع التقليب برفق
توضع الخليط في صينية كيك مبطنة وتخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة
تترك لتبرد
الكريمة
تخفق الكريمة والسكر البودرة حتي تصبح ذو قوام كثيف
توضع الفراولة علي الكريمة وتقلب
تقسم الكيكة طبقتين بعد ان تبرد
تحشي بالكريمة وتغلق بالطبقة الثانية
توضع طبقة من الكريمة علي الوجه وتزين بشرائح الفراولة
تترك لتبرد وتقدم
