فائدة دهن السمك
كتبت : – رحمه علي
ويتميّز الدهن الموجود في السمك بسهولة هضمه وبغناه بأحماض دسمة غير مشبعة ، وهي مفيدة وغير ضارة ويطلق عليها اسم أوميغا ٣ مثل حمض إيكوزابنتانويك و حمض ديكوزا هكسانويك وهي أحماض لها فعالية عالية ضد كثير من الاضطرابات المرضية ، فهي تساعد علي خفض نسبة الكوليسترول ودهون الدم ، وتحسين الدورة الدموية ، ومنع تجلط الدم ، وخفض ضغط الدم
مما له دور في الوقاية من تصلب الشرايين ، والتغلب علي الالتهابات الجلدية ، ومنع التهاب المفاصل ، وخفض نسبة الإصابة بالسكري ومقاومة أعراض الشيخوخة وأمراضها ، والوقاية من السرطان وغيرها .
كما أن هذه الدهون غنية بالفيتامينات الذائبة فيها ، وخاصة فيتامين ( أ ) و ( د ) وتوجد في لحوم الأسماك الحمراء مثل السلمون فيما توجد هذه الفيتامينات
في زيت كبد الأسماك البيضاء وليس في لحمها .
