حلويات عيد الفطر مع الشيف نيفين عباس وطريقة عمل البيتي فور
المقادير
1 كوب زبدة لينة
1/2 كوب سكر بودرة
1 بيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 1 كوب دقيق
مكسرات ومربي وشيكولاتة للتزيين
الطريقة
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
– يُخفق الزبد مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح ابيض اللون.
– يُضاف البيض والفانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق.
– يُضاف الدقيق تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة حتى نحصل على عجين لين متجانس.
– يُوضع العجين في كيس حلواني (أقماع مختلفة) وتشكل حسب الرغبة في الصاج مع ترك مسافات.
– يُخبز البيتي فور في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح وردي اللون.
– يُزين البيتي فور بالمسكرات ، المربي ، الشيكولاتة أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
– يُترك ليبرد تماماً ويرص في طبق التقديم.
