طريقة عمل بهارات اللحم في المنزل من الشيف نيفين عباس
كتبت / الشيف نيفين عباس
المقادير
ملعقتين سمسم.
ملعقة فلفل أسود.
ملعقة فلفل أبيض.
ملعقة شمر.
ملعقة ينسون.
ملعقة جنزبيل.
ملعقة كركم.
ملعقة حبهان.
قطعة خولنجان.
ملعقتين كبابة صينى (موجودة عند العطار) .
كبابة صينى
ملعقتين حبهان.
عودين قرفة خشب.
ربع كوب زر ورد متنظف ونأخذ أوراق الورد فقط.
ربع ملعقة حلبة (حوالى 10حبات حلبة)
جوزة الطيب
الطريقة
يتم طحن جميع مكونات خلطة بهارات اللحم
ثم يتم وضعهم فى علبة للإستخدام
