إحذري كريمة الشوكولاتة بها فطر سام
كتبت / نيفين عباس خبيرة الطهي والتغذية
كريم الشوكولاتة من الأغذية التي يفضلها الناس جميعًا بجميع أعمارهم نظرًا لمذاقها الرائع وطاقتها الكبيرة التي تمد الجسم بها ليتمكن من القيام بمهامه اليومية المختلفة.
ونظرًا لكمية الاستهلاك الكبير من كريم الشوكولاتة أجرت مؤسسة “شتيفتونغ فارن تيست” الألمانية اختبارات لفحص واختبار 21 نوع من كريم الشوكولاتة وإثبات مطابقتها للمواصفات العامة في الغذاء.
وأثبت الدراسة التي نشرها موقع جريدة “أوغسبورغر ألغمانيه” الألماني أن 16 من أصل 21 نوع من كريم الشوكولاتة أجريت عليهم الاختبارات كان يحتوي على سموم فطر العفن.
حيث أظهرت الفحوصات أن كريم الشوكولاتة التي يدخل البندق في تصنيعها تحتوي على فطر الأفلاتوكسين السام والمؤثر على الصحة، ويرجع ذلك لسوء التخزين والتجفيف الغير صحيين للبندق قبل تصنيعه مع الشكوكولاته.
