طريقة عمل السجق في المنزل من الشيف نيفين عباس
المقادير
2 عدد قرن فلفل حامى (مفروم)
2 معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 معلقة صغيرة بهارات
1 معلقة صغيرة قرفة
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1 معلقة صغيرة بابريكا
1 رشة كمون
1 رشة جوزة الطيب
½ كيلو لحمة مفرومة
½ كيلو ممبار
الطريقة
نقوم بتتبيل اللحم بقطع الفلفل الحار و الثوم و التوابل و الملح و الفلفل جيداً .
نقوم بحشو الممبار باللحم و بذلك يكون جاهزاً للإستخدام فى أى وقت
