ميني تارت بالكريمة من الشيف نيفين عباس
المقادير
للتارت
300 جرام دقيق حلويات منخول
100 جرام مكعبات زبدة مثلجة
ربع كوب ماء مثلج
معلقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
للكريمة
400 ملل كريمة خفق
كوب سكر بودرة
حبات فراولة
الطريقة
يقلب الدقيق مع الملح والسكر
ثم يفرك الدقيق مع الزبدة حتي نحصل علي قوام رملي للدقيق
تضاف الماء المثلج له وتقلب ( لا تعجب حتي لا نحصل علي عجينة صلبة )
تترك العجينة بالثلاجة لمدة 30 دقيقة حتي ترتاح
تفرد علي القليل من الدقيق وتقطع بأستخدام قطاعة دائرية
تفرد في قوالب الميني تارت وتخرم بالشوكة
نضع ورقة مافن او كب كيك ثم نضع القليل من الحبوب فوق كل حبة ميني تارت
تخبر في الفرن علي حرارة متوسطة 200 درجة لمدة 15 دقيقة
تخرج من الفرن ونرفع الحبوب وورق المافن ثم توضع في الفرن مرة اخري علي نفس الحرارة لمدة 5 دقائق
تخرج من الفرن وتترك لتبرد
تخفق الكريمة مع السكر البودرة حتي تصبح كثيفة
تحشي حبات التارت بالكريمة ثم تزين بالفراولة وتقدم بعد ان تبرد
