المقادير
نصف كيلو أرز أبيض أو بسمتي
نصف كيلو لحم أحمر مفروم
كوبا مرق أو ماء مع مكعب دجاج
نصف كوب مكسرات حسب الرغبة
2 بصلة كبيرة
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة دبس رمان
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
ورق لورا
الطريقة
انقعي الأرز في بعض الماء
شوحي البصل ثم الثوم
أضيفي اللحم المفروم والبهارات والفلفل وورق اللاورا وقلبي واتركيه حتى ينضج
في مقلاة تيفال صغيرة حمصي المكسرات بدون زيت
في قدر متوسط ضعي ملعقة زيت ذرة أو عباد شمس وشوحي الأرز حتى يجف
ضعي اللحم معه وقلبي
ضعي المرق وقلبي وبعد الغليان هدئي النار إلى أدنى درجة ممكنة
بمجرد نضج الأرز، ضعي نصف المكسرات وقلبي وضعيه في طبق تقديم
زيني الوجه ببقية المكسرات وقدميه ساخنًا