كيكة الرواني بجوز الهند علي طريقة الشيف نيفين عباس
كتبت / الشيف نيفين عباس
المقادير
5 بيضات
¾ كوب دقيق
½ كوب دقيق سميد
ربع كوب جوز هند
¾ كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب مربي مشمش
جوز هند وفستق مجروش وكرز للوجه
القطر
¾ كوب سكر
¾ كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
عصير ليمونة
الطريقة
اخفقي البيض مع السكر إلى أن يصبح كريمي ثم ضعي الفانيليا
أضيفي الدقيق والسميد وجوز الهند واخفقي
ادهني صينية الفرن بالزبدة ورشي دقيق السميد
صبي الخليط في الصينية
أدخليها فرن ساخن عند درجة حرارة 180 لمدة 20-30 دقيقة
أضيفي القطر الساخن على الكيكة الساخنة
اتركيها تبرد ثم زينيها بالمربى وجوز الهند والفستق والكرز
القطر
ضعي السكر والماء على النار واتركيه حتى يذوب السكر
أضيفي الفانيليا وعصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق
