إفطارك مع الشيف نيفين عباس وطريقة عمل الدجاج المشوي بصوص الباربكيو والأرز بالكاري
المقادير
دجاجة منظفة ومقطعة 4 أجزاء
ملح وفلفل اسمر
نصف كوب صوص باربكيو
كوب ارز بسمتي
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة قرفة
5 حبات قرنفل
ملح وفلفل اسمر
ملعقة كبيرة سكر
2 كوب ماء او مرقة
ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
تبلي الدجاج بالملح والفلفل جيداً ثم اوزعي كمية وافرة من صوص الباربكيو على الدجاج من اعلى وأسفل.
رصي الدجاج في صينية غير لاصقة وادخليه فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة مع تقليبه ودهنه بالصوص في منتصف الوقت.
لتحضير الأرز ضعي الزبدة على النار ثم اضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء وقلبي لدقائق.
اضيفي مقدار الماء والملح والتوابل وقلبي واتركي الأرز على نار متوسطة حتى يغلي الماء ثم خفضي الحرارة واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
ضعي الأرز مع الدجاج في طبق التقديم مع صوص الباربكيو.
