كيكة الجنزبيل من الشيف نيفين عباس
المقادير
1 ½ كوب زبدة
1 ½ كوب سكر
4 بيضة
½ كوب عسل اسود
4 كوب دقيق ابيض
4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
ذرة ملح
الطريقة
يضرب السكر مع الزبدة، ثم يضاف البيض بالتدريج مع التقليب المستمر
ثم يضاف العسل الاسود ويقلب الخليط جيدا
ثم تضاف المواد الجافة ( الدقيق، البيكنج بودر، الزنجبيل، الملح )
يقلب الخليط جيدا، ( قوام الكيك بيكون متماسك قليلا، وليس سائل)
يصب الخليط في قالب مبطن بالزيت والدقيق
تدخل الفرن، على درجة 180 لمدة ساعة
