كريب باللحمة المفرومة علي طريقة الشيف نيفين عباس

للعجينه
1 كوب دقيق
½1 كوب حليب
1 بيضه
2 ملعقه كبيره زيت
رشة ملح

الحشو
1/2 كيلو لحم مفروم
1 ملعقه كبيره زبده
رشة جوزة الطيب
ملح و فلفل

الصلصه
1 كوب عصير طماطم طازجه
2 ملعقه كبيره صلصة طماطم
1 ملعقه صغيره زبده
1 مكعب مرق
1 كوب ماء
ملح و فلفل
جبنه موتزاريلا للوجه

طريقة التحضير
– ضعي بضع نقاط من الزيت في مقلاه متوسطة الحجم و ضعي مقدار من العجين يكفي لتكوين طبقه رقيقه على المقلاه
– بعد دقيقه تقريبا, اقلبيها على الوجه الاخر ثم ضعيها في طبق
– ضعي نقاط من الزيت و كرري نفس الخطوات لحين الانتهاء من الكميه كامله
– لعمل اللحم, ضعي الزبده على النار و ضيفي البصل المقطع و قلبي حتى تصفر ثم ضيفي اللحم
– تبلي اللحم بالملح و الفلفل و جوزة الطيب
– لعمل الصلصه ضعي الزبده على النار و ضيفي الصلصه و عصير الطماطم و قلبي لدقيقه
– ثم ضيفي 1 كوب ماء و مكعب المرق و اتركي الصلصه على نار متوسطه حتى تتسبك و تتكاثف ضعي قطعه من العجين, و
– ضعي عليها مقدار من اللحم و لفيها بشكل اسطواني و كرري الخطوات حتى تنتهي من الكميه
– ضعي قليل من الصلصه في طبق فرن وضعي لفائف الكريب وغطيها بالصلصه ثم بالجبنه المبشوره
– ضعي الدقيق مع الحليب وضيفي اليهم البيضة