أجنحة الدجاج المقرمشة الحارة من الشيف نيفين عباس

المقادير
كيلو اجنحة دجاج
2 كوب دقيق
زيت للقلي
1 كوب زبادي
ربع ملعقة صغيرة من كل من ( جوزة الطيب – حبهان – بودرة ثوم – بودرة بصل – زعتر – روزماري )
ملح
فلفل أسود
معلقة صغيرة شطة
ربع كوب كاتشاب حار
2 حبة بيض مخفوقة

الطريقة
تقلب التوابل في الزبادي مع الملح والفلفل والشطة والكاتشاب
تتبل الاجنحة في خليط الزبادي وتترك لمدة 6 ساعات علي الاقل
ترفع الاجنحة من الخليط وتوضع في البيض ثم الدقيق
تترك بالثلاجة لمدة 10 دقائق قبل القلي
تقلي في الزيت حتي تمام النضج وتقدم