محشي ورق العنب المصري من الشيف نيفين عباس

الطريقة
يقلب الارز مع الكزبرة والبقدونس والطماطم والبصل
يقلب الملح والفلفل والشطة والكمون مع الصلصة ويضاف للخليط ويقلب جيداً
يضاف الزيت لخليط الارز ويقلب حتي يتجانس
نحضر ورقة من أوراق العنب وتوضع علي الجهة اللامعة منها بحيث تكون الجهة الخشنة الملمس هي المحشية
توضع مقدار من الحشوة داخل كل ورقة وتغلق من الجوانب وتلف علي شكل أصابع
ترص اصابع ورق العنب في قدر به شرائح بصل
تسقي بعصير الليمون والقليل من الماء وتوضع علي النار حتي تغلي
بعد ان تغلي توضع علي نار متوسطة وتترك حتي تمام النضج وتقدم