سلوبي جو ساندويتش علي طريقة الشيف نيفين عباس

كتبت / الشيف نيفين عباس

المقادير

750 جرام لحم بقري احمر مفروم
ملعقة زيت
نصف كوب بصل مقطع مكعبات
كوب فلفل ملون مقطع مكعبات
ربع كوب فلفل حار مقطع مكعبات
نصف كوب جزر مبشور
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة ورشيستر صوص
ملعقة دبس (عسل اسمر)
ملعقة كبيرة مستردة
2 ملعقة بقدونس مجفف
2 ملعقة بابريكا
ملعقة فلفل احمر حار
رشة كمون
ملح وفلفل اسمر

الطريقة
ضعي ملعقة الزيت في مقلاة واسعة ثم اضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتحول الى اللون البني. ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.
في نفس المقلاة اضيفي البصل، الجزر، الفلفل الملون والحار وقلبي لخمسة دقائق ثم اضيفي الثوم وقلبي لدقيقة إضافية.
خفضي الحرارة واضيفي باقي المكونات ثم اضيفي اللحم وقلبي وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.
لتحضير الساندويتش حمصي الخبز وادهنيه بالزبدة والثوم ثم ضعي شريحة من جبن الشيدر ثم مقدار مناسب من اللحم وضعي الإضافات التي تناسبك.