اليكم طريقة عمل القرصة الطرية من الشيف منال ابراهيم

مقادير القرص الطرية
كيلو دقيق
3 ملاعق لبن بودر
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة خميرة فورية
معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة بيكنج بودر
كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة او قشطة بلدي
نص كوب زيت نباتي
لبن رايب الي ان تلم العجينة
معلقتين سمسم محمص
الطريقة
نضع المقادير الجافة مع بعض ونقلبهم جيدا ثم نضع المادة الدهنيةونشربها كويس في الدقيق ثم اخيرا نضع اللبن الرايب حتي تلم العجينة وتصبح عجينة طرية لاتلتصق باليد ونتركها تخمر المرة الاولي حتي يتضاعف حجمها ثم تشكل وتترك مرة اخري تختمر ثم تخبز حتي تاخذ اللون الذهبي الجميل ولا تتركيها في الفرن كثيرا حتي لاتنشف اول ماتاخد لون جميل نخرجها مباشرة وتحفظ علب بلاستيك او اكياس ثلاجة بالفريزر وبالهنا والشفا