المطبخ العالمي مع الشيف نيفين عباس وطريقة عمل باستا حارة بالهوت دوج

المكونات
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
500 جرام نقانق (سوسيس) مدخن مقطع شرائح
كوب و نصف بصل مكعبات
2 فص ثوم مفروم
2 كوب مرق دجاج
300 جرام طماطم مقشرة ومفرومة
2 فلفل حار مفروم
1/2 كوب كريمة طهي
250 جرام باستا مسلوقة ومصفاة
ملح و فلفل أسمر
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشورة
1/2 كوب جبن شيدر مبشورة
1/3 كوب بصل أخضر مقطع شرائح

الطريقة
ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي شرائح النقانق والبصل و قلبي لدقيقتين ثم أضيفي الثوم و قلبي لثواني .
أضيفي مرق الدجاج و الطماطم و الفلفل الحار و كريمة الطهي و المكرونة و تبلي بالملح و الفلفل و إتركي المزيج ليغلي مع تغطية الوعاء ثم إتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
إرفعي المقلاة من على النار ثم أضيفي نصف الجبن و قلبي حتى يذوب الجبن .
وزعي باقي الجبن على الوجه ثم ضعي الباستا تحت الشواية حتى يذوب الجبن وزيني بالبصل الأخضر .
تقدم ساخنة .