حلويات العيد مع الشيف نيفين عباس وطريقة عمل بسكويت النشادر
المقادير
كيلو إلا ربع دقيق
كوب كبير سمنة أو زبدة
كوب سكر بودرة
نص معلقه صغيرة نشادر
3 حبات بيض كبير
معلقة صغيرة فانيليا
قليل من اللبن للعجن
الطريقة
نقوم بضرب الزبدة او السمنة مع السكر جيداً حتى يصبح لونها أبيض فاتح وملمسها مثل الكريمة
ثم نضع البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار فى الضرب بالمضرب الكهربائى
وعندما يتجانس الخليط نضع ملعقة الفانيليا ثم نسكب الخليط فى وعاء كبير
ثم نقوم بخلط الدقيق والبيكنج بودر والنشادر معاً ونضعهم فوق الخليط تدريجياً مع مراعاة التقليب فى إتجاه واحد ونخلط حتى تتداخل جميع المكونات ونتركها لمدة نصف ساعة
ثم نقوم بتشكيلها بواسطة ماكينة البسكويت
نضع العجين فى صوانى الفرن
ثم ندخلها لمدة 20 دقيقة بدرجة حرارة 180
نتركها لتبرد ونقدمها
