أطباق رمضان | مكرونة بالتونا علي طريقة الشيف نيفين عباس

كتبت / الشيف نيفين عباس

 

المقادير

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

 

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

 

ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصّان

 

طماطم مهروسة – 400 غرام

 

فلفل حار – نصف ملعقة صغيرة

 

سكر أسمر – ملعقة صغيرة

 

معكرونة أكواع – 500 غرام

 

تونة – 100 غرام

 

ملح – بحسب الرغبة

 

فلفل أسود – بحسب الرغبة

 

ريحان ربع كوب – طازج مورّق

 

الطريقة

1- في قدر، حمّي الزيت لحوالى دقيقتين ثمّ أضيفي إليه البصل والطماطم والفلفل الحار والسكر ونكّهي بالملح والفلفل.
2- حرّكي المكوّنات جيدًا ثمّ أتركي الخليط حتى يغلي.
3- حرّكي من جديد ثمّ أتركي الصلصة تغلي على حرارة منخفضة لحوالى 5 دقائق.
4- في قدر، إغلي الماء مع القليل من الملح ثمّ أضيفي إليه المعكرونة واتّبعي المعلومات المدوّنة على العلبة.
5- أضيفي التونة على الصلصة واتركيها حتى تسخن.
6- صفّي المعكرونة محتفظةً بما يقارب نصف كوب من ماء السلق ثمّ أعيدي المعكرونة إلى القدر واسكبي فوقها ماء السلق والتونة والريحان وحرّكي جيداً.
7- أسكبي المعكرونة في طبق التقديم وقدّميها ساخنة.

 

طوبيا اكسبريس
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى