سينابون بالصلصة البيضاء علي طريقة الشيف نيفين عباس
كتبت / الشيف نيفين عباس
المقادير
دقيق 3 أكواب
ملح رشّة
سكر نصف كوب
لبن زبادي كوب
حليب بودرة ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر ملعقتان صغيرتان
ماء دافئ بحسب الحاجة
لتحضير الصلصة
جبن كريم بريزيدان كوب
لبن زبادي ملعقتان كبيرتان
سكر نصف كوب
فانيليا رشّة
في وعاء، أخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
أضيفي الزبادي الزبادي والحليب البودرة والبايكنغ باودر.
أسكبي تدريجياً الماء مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
غطّي العجينة واتركيها جانباً لتختمر.
مدّي العجينة على سطح صلب.
ضعي الحشوة التي تريدينها (سكر ممزوج بالقرفة أو شوكولاتة).
لفّي العجينة حول نفسها على شكل رول.
قطّعي العجينة بعرض حوالى 3 سنتم.
أتركي العجينة مجدداً حتى تختمر.
ضعي القطع على صينية وأدخليها إلى فرن محمّى حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
أخرجي السينامون من الفرن وأتركيها تبرد قليلاً.
لتحضير الصلصة
جبن الكريم مع اللبن والسكر والفانيليا.
أخلطي المكونات حتى تتجانس.
أسكبي الصلصة على قطع السينامون وقدّميها.
