كنافة بالكاسترد علي طريقة الشيف نيفين عباس
كتبت / الشيف نيفين عباس
المقادير
½ كيلو كنافة
2 كوب لبن
2 ملعقة كاسترد
ربع كوب سمن
4 ملاعق سكر بودر
شربات حلوى ” سيرب ”
الطريقة
يذاب الكاسترد فى اللبن ويوضع على النار ويقلب باستمرار لحين الوصول الى القوام المطلوب ويكون سميك بعض الشئ ويترك ليبرد
تقطع الكنافة باليد قطع صغيرة ويرش عليها السمنة والسكر البودر وتفرك باليد وتقسم نصفين
تدهن صينية متوسطة بالسمنة يوضع نصف كميةالكنافة وتدك جيدا باليد ثم توضع كمية الكاسترد ثم كمية الكنافة المتبقية وتدخل الفرن الى ان يحمر الوجه وتسقى بالشربات وتزين بالفستق
