ساتيه الدجاج علي طريقة الشيف نيفين عباس
المقادير
1⁄2 كيلو اوراك دجاج مخلية
1 بصلة مفرومة
4 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة كسبرة جافة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة صغيرة كمون
2 فلفل أحمر حلو وليس حار
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1⁄4 كوب زيت
أسياخ خشب
2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحلو
صوص الفول السوداني
الطريقة
1- نقطع الوراك شرائح طويلة ونضعها في الأسياخ الخشب
( يفضل نقع الأسياخ الخشب فيى الماء لمدة 20 دقيقة)
نضع كل من ( البصل – الثوم- الليمون- الفلفل الاحمر- الكسبرة- الكمون- صويا صوص- السكر البني- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحلو والملح ) فى الخلاط نضيف ملعقة كبيرة من الزيت و نضربهم حتي تمتزج كل المكونات جيدا
نضع المزيج السابق علي أسياخ الوراك ونغطيه ونضعه فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
نشعل الشواية ونرص أسياخ الوراك فوق الشواية ونتركها لمدة 3 دقائق علي كل جانب
نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحلو على صوص الفول السوداني وتقلب جيدا
نقدم الساتيه ساخن مع صوص الفول السوداني
