كيك شوكولاتة محشي بالقشطة من الشيف نيفين عباس

المقادير

للكيك
4 حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
5 ملاعق كبيرة دقيق
ربع كوب زيت
2 ملعقة كبيرة كاكاو

للقشطة
كوب قشطة
1 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة نشا
سكر

الطريقة

للقشطة
يقلب اللبن علي السكر والنشا ويرفع علي النار حتي يغلي ويصبح كثيف
يرفع من علي النار وتوضع القشطة وتقلب حتي تتجانس ونحصل علي خليط ناعم
يغطي ويترك ليبرد

الكيك
يخفق البيض والفانيليا والسكر حتي يتتضاعف حجمه
ينخل الدقيق والبيكينج بودر ويضاف للخليط ويقلب
يضاف الزيت للخليط ويقلب
يوضع الكيك في قالب كيك مبطن
تخبز في الفرن علي الرف الاوسط علي حرارة 180 لمدة 25 دقيقة
تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً
تقسم نصفين
تحشي بخليط القشطة وتغطي بالنصف الاخر
تترك لتبرد بالثلاحة وتقطع وتقدم