دجاج بصوص الكاري من الشيف نيفين عباس
المقادير
كيلو صدور دجاج
2 ملعقة صغيرة بودرة كاري
كوب لبن
2 مكعب مرقة دجاج
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بودرة بصل
3 فص ثوم مفروم
2 مكعب زبدة
ربع كوب زبادي
الطريقة
في وعاء تقلب الزبادي مع بودرة الثوم والبصل والفلفل الأسود والملح
تنقع صدور الدجاج بالتتبيلة لمدة 4 ساعات
تشوي الدجاج في مقلاة غير قابلة للإلتصاق مع القليل من الزيت
في نفس المقلاة نضع الزبدة والثوم ويقلب حتي يحمر
يضاف اللبن ومرقة الدجاج والكاري والقليل من الفلفل الأسود وتترك حتي تصبح صلصة ثقيلة
يصب صوص الكاري فوق الدجاج ويقدم بعد أن يزين بالبقدونس
