يقدم لكم مطبخ اسرار طريقة عمل طبق مكرونه سى فود بالكريمه لشويكار سعــــــــــــد
*المقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــادير *
٥٠٠ غرام جمبري،
٥٠٠ غرام مكرونة سباجيتي، أو قلم
١ بصلة وسط
٢ فص ثوم، مفروم
١ فلفل رومي
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة متوسطة
١ كوب كريمة الطبخ
٢ ملعقة كبيرة جبن رومى، مبشور
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٣ ملعقة كبيرة زيت ..
*طريقة تحضير مكرونة سى فود بالكريمة *
١. تسلق المكرونة فى ماء، ملح و ملعقة زيت لمدة 7 دقائق فقط.
٢. تغسل ثمار البحر جيدا ثم تسلق لمدة 5 دقائق فقط
٣. يوضع الزيت فى مقلاة، يضاف البصل المبشور والملح ثم يقلب حتى يذبل البصل.، يوضع الفلفل الرومى .، الفلفل الاسود، ثم يقلب جيدا على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
٤. تضاف ثمار البحر كاملا وتقلب جيدا ثم تترك المقلاة مغطاة جيدا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
٥. تضاف الكريمة وتقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق وعند اول غلوة تضاف الكزبرة الخضراء ويقلب جيدا ثم ترفع مباشرة من على النار.
٦. يضاف الخليط الى المكرونة الساخنة مباشرة ويقلب جيدا، توضع المكرونة بثمار البحر فى سرفيس التقديم، ترش الجبن المبشورة على وجه المكرونة بالبقدونس.
(تقدم ساخنة)
يفضل ان يتم سلق المكرونة فى وقت يتزامن مع نهاية تسوية السى فوود حتى تخرج من الماء المغلى الى السى فود مباشرة و ذلك لشهية الطعم
ممكن اضافة فلفل رومى أحمر وأصفر مع الرمى الأخضر لتشكيل الألوان و إعطاء شكل جمالى
بالف هنا مع مطبخ اسرار وانتظرونا فى شىء جديد