المقادير
للكيكة
1 ¼ كوب دقيق
¼ كوب كاكاو داكن
1 ¼ م/ص باكينج بودر
رشة ملح
1 كوب سكر
2 حبة كبيرة بيض
½ كوب ماء دافئ مُضاف له ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
½ كوب زيت
لكريمة القهوة
2 ½ كوب كريمة
كوب شوكولاتة مذوبة
¼ معلقة صغيرة فانيليا
سكر بودرة حسب الرغبة
معلقة قهوة سريعة الذوبان مذوبة في القليل من الماء الساخن
الطريقة
الكيكة
يُسخن الفرن على 170 درجة ويثبت الرف الشبكى فى المنتصف
يُبطن قالب مستدير بالقليل من الزبدة والكاكاو
. يُنخل الدقيق مع الملح والباكينج بودر فى وعاء ويترك جانبا
فى وعاء أخر يُخلط البيض مع السكر والزيت جيدا ثم يُضاف الماء مع الخفق على سرعة متوسطة
يُضاف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط السوائل
يُصب الخليط فى القالب ويخبز لمدة 35 دقيقة علي 180 درجة
تخرج لتبرد
الكريمة
تخفق الكريمة والسكر البودرة حتي تصبح كثيفة
تضاف لها الشوكولاتة والقهوة والفانيليا وتقلب
التورتة
تقسم الكيكة 3 طبقات
تحشي كل طبقة بالكريمة
تغلف التورتة بالكريمة من جميع الجوانب والسطح
تترك لتبرد بالثلاجة وتقدم