المقادير
1 لفة جلاش
1 كوب فستق مطحون
2 كوب شربات ثقيل بارد
زبدة مذوبة
1 لفة جلاش
1 كوب فستق مطحون
2 كوب شربات ثقيل بارد
زبدة مذوبة
الطريقة
تلف كل ورقة من الجلاش بعد دهنها بالزبدة من الزاوية على عصا خاصة مدهونة بالزبدة ثم تسحب العصا
تثني طرف الجلاش بحيث تأخذ شكلًا حلزونيًا كما بالصورة
يسخن الفرن على درجة حرارة 180
يوضع الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة
تترك حتى تتحمر
تخرج من الفرن ونضيف الشربات ثم تزين بالفستق المطحون في منتصف كل واحدة
الشربات
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة ماء ورد
يترك الخليط علي النار لمدة 20 دقيقة