كتبت / الشيف نيفين عباس
المقادير
نصف لتر من الحليب خالي الدسم
2 ملعقة كبيرة من الخل
ملح حسب الرغبة
الطريقة
قومي بغلي الحليب في إناء مناسب ثم انتظري لمدة 5 دقائق ليبرد.
ضيفي الخل إلى الحليب وقومي بالتقليب بشكل دائري حتى تحدث عملية التجبن.
ضعي الخليط في قطعة من القماش النظيف لتتم تصفية الحليب السائل والاحتفاظ بالجبن.
ضعي الملح على الجبن بحسب رغبتك وقومي بتقليب الجبن حتى توزع كمية الملح على الجبن.
ضعي الجبن في علبة بلاستيكية واحتفظي بها في الثلاجة لتتناولي منها على مائدة الفطور