كتبت / الشيف نيفين عباس
المقادير
3 اكواب سميد (دقيق البسبوسة)
ملعقة ضغيرة خميرة
نصف كوب زيت
4/3 كوب ماء دافئ أو اكثر حسب العجينة
عسل شربات (قطر) بارد
الطريقة
اخلطي الخميرة مع دقيق البسبوسة والزيت وأضيفي الماء تدريجيا حتي الحصول علي قوام عجينة متماسك
غطي العجين بكيس نايلون لمدة 10 دقائق تشكل العجينة طوليا و تزخرف كالصورة
اقليها في زيت غزير بعد الانتهاء من التشكيل ثم توضع في العسل و بعد ذلك تصفي جيدًا وتقدم مباشرة