بسبوسة بالكاسترد علي طريقة الشيف نيفين عباس

كتبت / الشيف نيفين عباس

 

المقادير

علبة قشطة
4/3 كوب سميد ” دقيق بسبوسة ”
4/3 كوب جوزهند
4/3 كوب زيت
4/3 كوب سكر
ملعقه كبيرة بيكنج باودر
2 بيض
شيرة خفيفة
الطريقة
اخلطي جميع المقادير السابقه في الخلاط حتى تتجانس
احضري القالب وادهنيه بقليل من الزيت ثم ضعي نصف المقدار السابق في القالب وادخليه الفرن من أسفل فقط حتى يتماسك تقريبا 12 دقيقة ثم اخرجيه من الفرن

 

الحشوة

1 كوب حليب سائل

1 علبة قشطة

2ملعقة كاسترد

3ملعقه سكر

توضع جميع مقادير الحشوة على النار حتى تتجانس وتثقل
ثم توضع على طبقة البسبوسة انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد ثم ضعي باقي مقدار البسبوسة الباقي فوقها بعد ذلك ادخليها الفرن على نار هادئة من الأعلى حتى تحمر ثم ضعي القليل من الشيرة ” قطر “وقطعيها وقدميها بعد أن تصبح باردة