سبرينغ رول بالدجاج من الشيف نيفين عباس

المقادير
2 صدر دجاج
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 بصل
1 جزر مبشور
1 فلفلة خضراء
1/2 كوب ذرة
1/2 كوب بازلاء
1 ملعقة سمنة
1 مكعب ماجي
1 علبة جلاش

المقادير
في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية قليلة من الزيت ونضع شرائح الدجاج والملح والفلفل الابيض والبهارات ونقلبهم الى ان ينضج الدجاج
نقطع الدجاج ونضعه في الخلاط الى ان يصبح ناعم تقريبا
نقطع الفلفل الى مربعات صغيرة ونبشر البصل ونبشر الجزر
نسلق البازلاء والذرة بضع دقائق
نضع في المقلاة البصل المبشور و الجزر والفلفل والذرة والبازلاء ونقلبهم مع ملعقة سمنة ومكعب ماجي
نضيف الدجاج المطحون الى الخضراوات ونحركهم الى ان تمتزج المكونات جيدا
نحضر الجلاش ونبدأ بلف الرول
نضع طبقة جلاش وقليل من الحشوة ونلفهم بشكل اصابع صغيرة الى ان تنتهي كمية الحشوة
هناك طريقتين اما بقلي الرول بالزيت فنقوم بغمر الرول بالزيت او بوضعهم في صينية الفرن وادخالهم للفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة الى ان يصبح لونها ذهبي
بعد التاكد من نضوج السبرينغ رول نقوم بوضعها بطبق التقديم وتصبح جاهزة