مقبلات مقلية للشيف منال ابراهيم
المقادير
بذنجان شرائح مقلي
فلفل رومي مقلي
فلفل حامي مقلي
شرائح كوسة مقلية
مكعبات بطاطس مقلية
التتبيلة او الخلطة او الحشو
عصير ليمون
خل ابيض
توم مفري
بقدونس مقطع
جزرمبشور
فلفل احمر واخضر حامي مقطع صغير
لحم طماطم مقطع كريهات
ملح فلفل كزبرة ناشفة كمون قليل من الحبهان المطحون
نص معلقة صغيرة سكر
زيت نباتي او زيتون زي ماتحبي
الطريقه
نخلط كل مكونات الحشوه مع بعض جيدا ونحضر المقليات وترص في طبق التقديم بطريقة ظريفة وتوضع عليها التتبيلة ويستحسن علبه تكون لها غطاء ويستحسن توضع التتبيلة قبل الاكل بساعتين علي الاقل حتي يتخلل الطعم كل المكونات ملحوظة ممكن استخدام نوع واحد مش شرط كل المكتوب ممكن مثلا باذنجان فقط او فلفل فقط او كلاهما ومقاديرك حسب الكمية طعمها تحفة اكل مشهية تحفظ بالثلاجة وقيمتها الغذائية عاليةجدا.
