حلويات غربية مع الشيف نيفين عباس وسوفليه النوتيلا
المقادير
بياض بيض 2
صفار بيض 2
شوكولاتة دهن نوتيلا نصف كوب
سكر ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة
ملح رشة
كاكاو بحسب الحاجة
الطريقة
في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى الحصول على مزيج باهت.
أضيفي النوتيلا مع الفانيليا والملح. اخلطي جيداً.
في وعاء آخر، اخفقي زلال البيض حتى تتشكل الكريمة.
أضيفي ثلث كمية زلال البيض واخلطي ثم أضيفي الكمية المتبقية. اخلطي مجدداً.
ادهني وعائين من الزجاج المقاوم للحرارة بالزبدة ورشي القعر والأطراف بالكاكاو.
قسمي خليط السوفليه على الوعائين وأدخليهما إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
